Maria do Céu

Revista "ANA MARIA RECEITAS" de 15 de abril de 2002 com foto de capa da receita "Tomates Recheados com Pasta de Tofu e Ervas" da Maria do Céu

   ALIMENTAÇÃO É CONDUTA NA COZINHA

     As vitaminas, os sais minerais, as proteínas, enfim os nutrientes dos alimentos são o combustível do nosso organismo.  Quanto mais nutridos estivermos, mais dispostos estaremos também. 
     Disposição, intelecto estimulado, bom humor, tranqüilidade, mais libido, pele bonita, olhar brilhante, vontade de ficar integrado a tudo que há de bom.
     Muitas vezes perdemos muito desses nutrientes por ignorar algumas coisas importantes na nossa conduta com os alimentos.
     Confira algumas dicas importantes para o aproveitamento ideal dos alimentos:
          - Cozinhar os legumes em pouca água e por pouco tempo. O processo de  cozimento vai  evaporando os nutrientes.
          - Evite guardar sucos de frutos já prontos, faça o suficiente para utilizar de imediato. As vitaminas são substâncias muito sutis e evaporam rapidamente.
          - Use o máximo possível alimentos integrais, muitos legumes, muitas frutas, e muita proteína vegetal.
     Confira estas dicas nas receitas dos meus livros e venha conhecer o meu restaurante natural.

Maria do Céu